人的大脑纹沟越多,皱褶越深,越聪明。据研究,人的大脑主要由脂肪、蛋白质、糖、维生素等七种营养成分构成,其中维生素B族、C和E极为丰富,这些维生素与儿童的智力关系很大。在平时,大多数家长只重视孩子对蛋白质、脂肪和糖的摄入,而忽视了维生素对儿童大脑的发育及与智力的影响。
在新鲜蔬菜中,存在着大脑正常发育所需要的大量维生素B族、C和E。它们不但质量高,而且容易被吸收利用。因此,家长们应当尽量让孩子多吃新鲜蔬菜。
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