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夏日美食:凉拌鸡丝

时间:2009-02-18 16:48来源: 作者: 点击:
  
原料: 鸡脯肉:250克、粉皮:300克 、 蛋白一个 ;精盐、水淀粉和味精适量。 酱油、麻油少许。 做法:将鸡脯肉去皮除筋,切成丝; 将粉皮切成条,把鸡丝放入盛器内,加入蛋白、精盐、水淀粉和味精上浆后, 放入沸水中烫熟后捞出,沥干水分备用。 把粉皮条放入沸水中一烫后捞出沥干水分,装入盆内,上面放上熟鸡丝。放入 冰箱。待凉透后,浇上用精盐酱油和麻油调好的调味汁。即可食用。 《中国幼儿教师网》 marrina 编辑
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