此汤清爽可口，富含营养，而且具低佛、低热量的优点，在夏日食用，极具清凉效果。
    材料：绿竹笋500克，香菇4-5朵，海带给50克
    调味料：A料：大骨高汤2大匙；B料：盐1/4大匙
    做法：1、绿竹笋洗净，去壳，切成滚刀块，姜、海带结洗净备用。
    2、香菇洗净，泡软，去蒂备用。
    3、锅中倒入5杯水，加入A料，竹笋及姜大火煮滚，再加入所有材料以中火烧煮40-50分钟至熟软，最后加入B料调味，盛人碗中即可。
    营养分析：绿竹笋的脂肪与淀粉的含量少，是天然的低脂、低热量的食品，含有粗纤维质、矿物质磷，铁及维生素C，味道甘甜，有清热化痰、益气和胃、生津止渴功效，可治疗痰热咳症状。
    干海带：干海带含有丰富矿物质碘、钙、铁、磷、钾以及维生素B1、BC有抗癌、降血压，消痰平喘的作用，可治疗甲状腺分泌不足症状。
    香菇：香菇可以提高免疫功能；所含的核酸物质可防止血管硬化，具降血压功效。