首先父母每天都要为孩子准备新鲜蔬菜。年幼儿喜欢吃蔬菜的嫩叶，豆类也是孩子喜欢的食物。　 　　第二要引导孩子，这种引导不一定是给孩子讲大道理，最好是在“连哄带骗”中让其养成良好的饮食习惯。　 　　第三在给孩子喂食前家长要先吃一点，而且得表现出“味道好极了”的样子，让孩子眼馋。但是不能要求孩子一次吃得太多，这样反而会造成孩子对吃蔬菜的反感。当然这个过程要循序渐进，多鼓励和多表扬将有助于孩子逐渐养成吃蔬菜的良好习惯。　 　　如果家长和孩子的饮食习惯不同，那该如何是好呢？如孩子喜欢吃偏甜或偏咸的食物，那只能调和一下。一般孩子总是会跟从大人的口味习惯，但父母的口味不一定有利于孩子的健康，关键是哪种口味更有益于人的健康，换句话说口味应该服从于营养的需要。　 　　另外对于补充多种维生素的问题。我认为现在孩子的食谱往往太窄，因而会导致某些维生素和微量原素的缺乏，只要条件许可，应该给孩子尽可能补充多种维生素制剂，这完全是有益而无害的。　
　　作者系：上海第二医科大学附属新华医院