话习俗 传暖意
活动背景：
立冬是二十四节气中的第十九个，立冬不仅是收获祭祀与丰年宴会隆重举行的时间，也是寒风乍起的季节。立冬是我们中华民族的传统节气，为了让幼儿更好地了解立冬，感受立冬丰富的文化内涵，幼儿园设计并组织立冬的活动。
活动目的：
1.让幼儿知道每年的11月7日或8日是立冬，并能通过活动简单了解立冬的由来，知道立冬是二十四节气之一。
2.通过活动让幼儿了解立冬由来、风俗和节气特点。
活动时间：11月7日
活动准备：家长与幼儿一起收集有关立冬的图片、资料，向幼儿讲述有关立冬的习俗。
小班：
活动目标：
1.知道立冬要吃饺子的传统习俗。
2.通过团圆、压扁、包裹的技能，用超轻黏土制作饺子皮和饺子馅。
3.和朋友们介绍和分享自己做的饺子，体验立冬节气的欢乐气氛。
活动准备：
1.经验准备：幼儿对立冬节气、饺子有一定的了解和认知。
2.资料准备：《立冬》节气课件、包饺子视频、包饺子步骤图
3.材料准备：各色粘土、塑料刀(或食用面团、馅料)
活动过程：
1. 观看立冬节气课件，让幼儿了解立冬的习俗，引出饺子主题。
2.出示包饺子的图片，引起幼儿做饺子的兴趣。
(1)出示一个制作好的饺子，引导幼儿观察并讨论。
师：“饺子是什么样的?”
师：“你们在家里包过饺子吗?饺子怎么包呢?”
(2)播放视频《包饺子》，引导幼儿初步了解包饺子的方法和步骤。
(3)出示包饺子的步骤图，鼓励幼儿用黏土尝试包饺子。
① 制作饺子皮：选择喜欢颜色的橡皮泥，两只小手搓一搓，搓成圆球;再用手掌把圆球压薄，压成圆圆片。
② 制作饺子馅：选择喜欢颜色的橡皮泥，切碎或团圆。
③ 包饺子：用饺子皮包住馅，再用大拇指和食指把两边捏在一起，一个饺子就做好了。
(4)鼓励幼儿独立制作饺子，教师巡回观察，给予指导。
3.鼓励幼儿分享和展示自己的作品。
师：“你的饺子是什么形状的?它有什么特别的地方?”
师：“你的饺子是什么馅的?”
4.活动延伸
区域活动：在美工区投放做饺子的材料，让幼儿制作不同样式的饺子并展示。
家园共育：幼儿回家尝试和家人一起包一顿饺子，体会立冬的温馨气氛。
中班：
活动目标：
1.观看立冬节气课件，让幼儿了解立冬的习俗。
2.尝试将包饺子的经验运用到音乐活动中，创编动作表演。
活动准备：
1. 物质准备：音乐《包饺子》、图片、立冬课件
2. 经验准备：幼儿包饺子的经验
活动过程：
1. 观看立冬节气课件，让幼儿了解立冬的习俗，引出饺子主题。
2.教师出示饺子皮图片，引导幼儿回忆包饺子、吃饺子的生活经验，并学习做饺子皮的动作。
(1)引导幼儿讨论饺子皮的做法，让幼儿回忆自己见过的包饺子的步骤及动作。
(2)教师小结做饺子皮的步骤和动作。
(3)教师将做饺子皮的动作变成舞蹈动作：卷袖子、揉、压、搓.
(4)带领幼儿练习做饺子皮的动作。
3.出示萝卜和肉的图片，引导幼儿回忆做饺子馅的方法。
(1)出示胡萝卜图片，引导幼儿练习 “切”的动作。
(2)出示肉图片，引导幼儿练习 “剁”的动作.
(3)集体练习“切、剁”的动作。
4.练习“捏”的动作。
(1)引导幼儿做“捏”的动作。
师：“我们把饺子皮和馅都做好了，接下来我们开始包饺子了”。
(2)教师和幼儿一起练习“捏”的动作。
5.教师引导幼儿将包饺子的动作：卷袖子、揉、压、搓、切、剁、放馅、捏等动作连起来加以练习。
6.播放音乐，让幼儿初步感受音乐。
(1)幼儿欣赏音乐，初步熟悉音乐旋律。
(2)教师随音乐“包饺子”，让幼儿初步了解游戏的步骤。
(3)引导幼儿随着音乐，跟随教师进行“包饺子”。
7.让幼儿回想饺子在锅里煮的情形，并模仿创编动。
(1)引导幼儿自由讨论。
师：“饺子包好了，我们开始煮饺子了，饺子放在锅里煮会是什么样子的呢?” (2)组织幼儿围个圆圈，在教师带领下，听音乐进行集体表演。
师：“请小朋友围成两个大圆圈，和旁边的人保持距离，以免做动作时碰到别人，我们一起来表演饺子在锅里的情形吧!”
(3)引导幼儿创编饺子煮熟后的造型。
师：“煮熟的饺子是什么样的?如果你是‘饺子’，请你想象一个‘饺子’煮熟的造型，比如：弯腰、侧身……我来数数 ，数到3就要摆好造型给我们大家看，看谁的饺子造型是最特别的。”
(4)教师和幼儿一起练习饺子的造型.并找出比较特别的造型让大家看。
8.幼儿听音乐完整地做《包饺子》的音乐游戏。
9.小结，结束音乐活动。
大班：
活动目标：
1.知道立冬要吃饺子的传统习俗。
2.亲自动手包饺子，品尝自己包的饺子，从中感到快乐。
3.培养幼儿集体生活的快乐，锻炼幼儿的动手的能力。
活动准备：
1. 和好的肉馅或菜馅、和好的面团、擀面棍、托盘等。
2. 幼儿每人一顶厨师帽、围裙、袖套等。
教学过程：
1. 通过图片，引导幼儿讨论。
师：“小朋友看看，这是哪里?”(幼儿园厨房的图片)
师：“厨房是给小朋友做饭的地方，这个地方很重要，除了厨房的工作人员之外，其他人是不能随便进入的。”
师：“小朋友看，厨房阿姨准备给我们做什么好吃的?”
师：“今天我们要吃饺子啦!”
2.谈话引出立冬并通过课件让幼儿了解立冬节气。
3. 包饺子。
(1)谈话引出包饺子。
师：“通过刚才对立冬节气的讲解，小朋友知道今天为什么要吃饺子了吗?”
(2)观看包饺子视频，教师对包饺子步骤进行逐一讲解。
(3)做好准备工作后(洗手、戴上厨师帽、系上围裙、戴上袖套)，教师带领幼儿一起包饺子。
(4)教师把孩子包好的饺子送到食堂，让厨房的工作人员帮忙煮饺子。
(5)教师和幼儿共同收拾包饺子的用具、桌子和场地等。
4.分享饺子。
