时间：2012-08-27 来源：红缨教育 作者：客服中心 点击：次
杨月欣，中国疾病预防控制中心食品安全所食物营养室主任、研究员。中国营养学会副理事长。
东东是湖北省一个普通农家的孩子，有一天妈妈给东东洗手时发现他的指甲变厚变花了，颜色也变暗了，妈妈以为他患了电视广告里常说的灰指甲呢，于是就带东东去医院看病。
经过询问、分析和观察，医生发现东东除了指甲异常外，这段时间总是不想吃饭，腹痛、腹泻，注意力也不太集中。东东生活在恩施，这里是全国有名的富硒地区，这个地区自然环境和农作物中的硒含量很高，人们生活在这里，长期食用富硒食品，有可能导致硒摄入过量。经过检查相应的指标，检验结果证明东东这个病确实由于硒过量而引起的。
营养学家指出，我们人体内的微量元素随着剂量由小到大，会依次呈现缺乏——适量——过量的变化过程。微量元素不足时会引起缺乏症状，需及时补充，但如果体内微量元素含量过高，也可以造成许多不良后果。硒的毒性与硒的浓度密切相关，硒中毒时除了东东的症状，还会出现神经过敏，秃发、皮肤脱色、晕眩、神经过敏、精神抑郁症等症状。
医生给东东开了药，叮嘱东东一定要按时服用，同时告诉东东的妈妈可以给东东多吃些鸡蛋、干酵母、玉米和动物肝，因为这些都能够降低硒的毒性，能够让东东的病尽快好起来。
