时间：2015-10-19 来源：红缨教育 作者：客户中心 点击：次
指导专家：刘长伟，南京市儿童医院营养医师，儿童营养师，营养硕士，营养科普学者。
核心提示：近日，华北不少地方开始出现严重雾霾，随着冬天的脚步临近，雾霾又开始肆虐。对抗雾霾，除了出门最好必要的防护措施，还应该注意日常饮食，提高免疫力，以抵抗雾霾的侵害。
据中国天气网报道，从15日夜间起，华北中南部、黄淮、江淮等地的空气污染扩散条件再度转差，中央气象台预计，近几日上述地区有轻到中度雾霾，局地重度霾。随着冬天的脚步临近，雾霾又开始肆虐，对抗雾霾，我们除了应该在雾霾天尽量少带孩子出门，出门时尽量戴口罩，还可以从饮食上着手，提高孩子的免疫力。
吃白色食物能清除吸进肺的霾吗
有人认为山药、银耳、白萝卜等白色食物有利于清除吸到肺里的霾，食物真的能清除吸进肺的霾吗?但南京市儿童医院营养医师刘长伟表示，没有任何科学证明，揭示哪种食物能够抗霾的，也没有权威部门发布通过某类食物可能抗霾。所以，山药、银耳、白萝卜等白色食物抗霾并不靠谱。
对抗雾霾 孩子饮食应注意9个要点
刘长伟表示，虽然没有特效的食物能够抵抗霾，但合理搭配饮食，让机体的营养处于最佳状态，有利于维护机体免疫力，从而达到更好的对抗雾霾的危害。
在营养素中，蛋白质、铁、锌、维生素A、维生素D、维生素E、维生素C等在维持免疫力方面都发挥着重要作用，维生素A、维生素D在维护皮肤黏膜的免疫功能，具有抗感染的作用，缺乏会降低机体免疫力，家长可让孩子多吃富含这些营养素的食物。对抗雾霾，孩子的饮食应注意以下几点：
1.饮食均衡、全面，食物品种要多样化;
2.多吃新鲜的蔬菜和水果。注意选择营养价值高深绿色蔬菜，如绿叶蔬菜，含有丰富的β-胡萝卜素、维生素C、钾、镁等，β-胡萝卜素可以合成维生素A，有利于增加机体的免疫力，降低呼吸道感染的风险;
3.多喝奶。奶类不但含有优质蛋白，还含有维生素A等，有利于机体获得丰富的维生素A。对于1岁以后的孩子，也要每天进食400毫升左右的奶类，能母乳喂养的可以继续母乳喂养，母乳中含有大量的活性抗体及其他免疫物质;
4.注意摄入肉类、蛋类、鱼类等。这类食物营养丰富，含有优质蛋白、铁、锌、维生素B12等，这些营养素对维持机体健康及免疫力非常关键。锌可以促进白细胞的繁殖，抑制病毒生长;
5.食用优质油脂。大多植物油和鱼油含有丰富的不饱和脂肪酸，植物油还含有具有抗氧化能力的维生素E对健康也关键;
6.适当摄入具有潜在增强抵抗力的菌菇类食物，包括香菇、木耳等;
7.摄入充足的水，充足的水分对健康必不可少;
8.婴幼儿注意合理选择补充剂，避免维生素D，维生素A的缺乏;
9.3岁以后的孩子，在雾霾天也要注意适量补充维生素A、D，必要时在医生、营养师指导下选择复合营养补充剂。
雾霾带给我们太多的思考，从根本上治理雾霾才是关键，但合理搭配好，或许有利于对抗霾，尤其是抵抗力较弱的孩子。
（供稿：郭彤洋 校对：张洁琼 郭彤洋）
