时间：2016-01-21 来源：红缨教育 作者：客户中心 点击：次
莲雾、香蕉、芭乐、葡萄…台湾是水果王国，如果为了减重放弃水果，简直太浪费罗!营养师张文怡指出，水果除了含有糖分，也富含维生素、茄红素、花青素、玉米黄素等抗氧化物，对于抗老和强身健体，都有帮助。
蔬菜水果营养不同 水果控血糖养好菌
有些人质疑，这些营养素在蔬菜中也有，而且蔬菜的糖分较低，“多吃蔬菜代替水果不就好了吗?”事实上，蔬菜和水果的营养成分不尽相同，而且蔬菜主要含有非水溶性纤维，而水果主要含有水溶性纤维，功能不太一样。
蔬菜的非水溶性纤维可以促进肠道蠕动，减少便秘发生，还能降低葡萄糖的吸收速度，避免吃东西后血糖快速上升;而水果的水溶性纤维可以吸附胆固醇，有助降低血脂肪。同时，膳食纤维是肠道细菌的粮食(称作益菌生)，可以促进肠道益生菌的生长。
每天2份水果不胖 小心香蕉热量较高
既然水果有这么多好处，减重的人实在不该放弃他们!每天吃多少才不用担心变胖呢?张文怡营养师建议，一天可以摄取2份水果，1份相当于一颗棒球或是一个拳头的大小;或者把水果切块之后，装满一个普通饭碗的量，也是等于1份。
需要提醒的是，香蕉的热量较高，一条15公分的香蕉就含有约120大卡的热量，已经等于2份水果。另外，木瓜1/3-1/4条等于1份水果，而榴槤则是2汤匙果肉就是1份水果，想要瘦身的大家可别贪多。
奇异果柠檬 饭后吃不伤胃保健康
懂得适量摄取，也要知道吃的时机!张文怡营养师表示，口味较酸的水果像是奇异果、柠檬，不建议在空腹的时候吃，容易造成胃部不适。另一方面，维生素C能帮助铁质吸收，因此富含维生素C的芭乐、奇异果等很适合在饭后食用。
其实，减重也不能偏食，每种食物都有各自的营养和好处，均衡摄取才能让身体正常代谢，瘦身也才能事半功倍。吃水果的时候只要控制好摄取量，就不必担心发胖，还能让肌肤更美丽喔!
（供稿：郭彤洋 校对：张洁琼 郭彤洋）
