时间：2016-04-20 来源：红缨教育 作者：客户中心 点击：次
早餐在宝宝的一日三餐中是很重要的， 儿童正处在长身体的阶段，一顿营养丰富的早餐能为宝宝的健康成长加分不少。
不过也有一些家长没有认识到早餐到底应该怎么吃，总的说来儿童吃早餐存以下在4个误区。
误区一 牛奶鸡蛋是完美早餐
很多妈妈认为早餐一杯牛奶+一个煎蛋营养就足够了。但营养专家指出，如此搭配，蛋白质、脂肪的摄入量是够的，但却忽略了碳水化合物的摄入。科学的早 餐应该是结构均衡的早餐，其中蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例应该在12∶28∶60，谷类食物在其中所占的比例是最大的。但如果早餐只吃馒头、面包等主 食，或油条等含油脂过多的食品，因摄入淀粉、油脂过多，消化时间长，易使血液过久地聚积于消化系统，造成脑部血流量减少，脑细胞缺氧，造成整个上午头脑昏 昏沉沉，思维迟钝。
误区二 剩饭剩菜当早餐
不少家庭的主妇都会在做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下，认为这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无 异，是营养全面的早餐。但剩饭剩菜隔夜后，特别是蔬菜会产生亚硝酸盐(被认为是一种致癌物质)，吃后会对人体健康产生危害。早餐要尽量吃新鲜的食物，前晚 吃剩的蔬菜尽量别吃。对于剩余的其他食物，一定要保存好，以免变质，从冰箱里拿出来的食物要热透。
误区三 上学途中吃早餐
边走边吃是儿童上学途中的常见现象。专家指出，边走边吃对肠胃健康极为不利，同时也不利于食物的消化和吸收;另外，街头食品往往存在卫生隐患，有可 能病从口入。建议大家，如果选择街边摊位食物作早餐，一是要注意卫生，二是最好买回家或者到学校吃。尽量不要在上学路上吃早餐，以免损害健康。
误区四 各种零食当早餐
很多孩子喜欢吃零食，早餐就吃饼干、蛋糕等。专家指出，平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐，就非 常不科学了。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食的主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但 很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易导致营养不足，体质下降，引起各种疾病入侵。
（供稿：郭彤洋 校对：张洁琼 郭彤洋）
