时间：2016-11-09 来源：红缨教育 作者：客户中心 点击：次
小宝宝的肠胃比较娇嫩，在秋冬季节，如果直接吃凉的水果可能会刺激到肠胃系统，一不小心还会拉肚子，但煮熟或者蒸熟后，又怕会损失水果中的营养?
其实，水果在加热的过程中，主要损失的营养素是维生素C，而矿物质、膳食纤维、抗氧化物质的损失并不大。那对于，像苹果，梨，桃等水果，维生素C的含量本来就不高，就不用担心损失的少许维生素C了。
看下面这张图表，各种类型的苹果，维生素C含量最高的也不过4mg/100g。
既然不担心营养流失的问题，水果加热之后，做法就有很多喽~(文章末尾还有更多做法)比如，今天小思妈妈推荐的苹果松饼，不需要打发、无糖无油，苹果自带的清香，加上鸡蛋的蛋香和奶粉的奶香，简直就是天然的调味剂，做成的松饼十分香甜。
如果早上没有时间给宝宝做辅食，那么烙个小饼绝对是最好的选择，再搭配一碗米糊或者牛奶，早餐就能轻松搞定，保证宝宝和家人吃得满足又开心。
苹果松饼
配方：苹果100g、鸡蛋1个、面粉30g、奶粉25ml
调料：无
烹制方法：煎
参考月龄：10个月以上
难易程度：高难度(煎饼会有一点难度)
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝
* 做法 *
1. 准备食材：苹果100g、鸡蛋1个、面粉30g、奶粉25ml。
PS： 如果没有苹果和奶粉，可以用香蕉和牛奶替代。
2. 将苹果洗净后去皮。
3. 然后将苹果切碎。
PS： 一定要迅速噢，否则苹果很容易氧化变色。
4. 将切碎的苹果放入大碗中。
5. 然后倒入面粉，与苹果混合。
6. 再打入一个鸡蛋。
7. 最后添加25ml已经冲泡好的奶粉。
8. 将所有食材搅拌均匀，最后搅拌成这个程度就可以啦!
PS： 面糊要和成用筷子挑起来往下滴成一条线的程度，如果面糊干可以适量添水，水要一点点加，以免加水过多使得面糊过稀，煎的时候不易定型。
9. 锅热后，取一小勺面糊倒入锅中。
PS： 不用添加油噢，如果家里没有不粘锅的话可以用刷子在锅底少刷一点油。宝妈如果嫌麻烦的话，也可以将所有面糊一同倒入锅中，然后摊平，最后烙好后切成小块就可以了。
10. 然后迅速用勺子背将松饼摊平。
PS： 摊平后不要太着急翻面，需要等到底部成型再翻转，可以用铲子轻轻推动试探一下。
11. 一面煎定型后，再翻至另一面。
PS： 一定要注意火候噢，火大了很容易烙糊。
12. 蛋香浓郁，味道清新的苹果松饼就做好啦!今天做少了都没吃够，改天要再做一次当早餐!
（供稿：郭彤洋 校对：张洁琼）
