时间：2018-04-25 来源：红缨教育 作者：客户中心 点击：次
芋头中富含钙、磷、B族维生素、钾、镁、维C、钠、胡萝卜素、铁、烟酸、皂角甙等多种成分。营养丰富，增强人体的免疫功能。芋头软糯美味，具有益胃、消肿止痛、宽肠、解毒、补中益肝肾、散结、调节中气、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。芋头含有丰富的氟，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用，小孩子不妨多吃。下面就跟着小编一起来学习一道用芋头制作的美味——芋头排骨!
芋头排骨
材料
猪排骨，芋头，葱姜蒜，盐，糖，生抽，老抽，料酒，植物油，水淀粉，香菜。
做法
1、芋头洗净，葱切丝，姜切片，大蒜拍碎。
2、排骨洗净、冷水下锅，烧开后撇去浮末，捞出排骨，用水冲洗干净。
3、排骨控水放入大碗内，放葱姜蒜，放盐、白糖、料酒、生抽、老抽。
4、抓匀，盖保鲜膜冷藏腌制2小时，芋头去皮、摆入盘底，芋头如果很大就切开。排骨拣出来摆到芋头上，葱姜蒜不要。(排骨可以头天晚上腌制，第二天做就很省时间了。)
5、放蒸屉上，大火烧开转中火蒸25-30分钟，芋头粉粉糯糯的、排骨也熟了。把蒸出的汤汁小心篦出来，放炒锅烧开，加少许水淀粉勾芡，淋在排骨上，撒香菜。
