时间：2018-06-08 来源：红缨教育 作者：客户中心 点击：次
民间有句谚语“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。夏季是吃瓜的季节，今天就跟着小编一起来学习一道用冬瓜制成的美味吧!
冬瓜豆腐汤
原料
冬瓜30g;豆腐10g;青花菜2g;胡萝卜2g;高汤100ML
做法
将冬瓜洗净去皮去籽、切小丁，豆腐切小丁，胡萝卜洗净去皮、切小丁，备用。
青花菜只取花蕊部分，备用。
高汤入锅，加入冬瓜丁与胡萝卜丁，煮至软烂，再加入豆腐丁与青花菜，共煮至熟即成。
营养特色
冬瓜，盛产于夏季。其富含维生素C，可以抑制病毒和细菌活性，帮助宝宝预防感冒;
豆腐含有丰富的蛋白质、钙、维生素E、卵磷脂、半胱胺酸等营养素;其中所含的大豆卵磷脂，对于宝宝的神经、血管及大脑的生长发育有益。
小叮咛
胡萝卜富含纤维素、硒、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾、钠、烟碱酸及草酸等，可以帮助维持视力，保护眼睛，提升免疫力。
