时间：2018-07-31 来源：红缨教育 作者：客户中心 点击：次
蛋卷简直就称得上是小朋友的挚爱，浓浓的蛋香味儿，再加点黑芝麻和菠菜汁，简单美味不一样的营养!下面就跟着小编一起来学习一道菠菜脆蛋卷，益智健脑，含有丰富的钙质和维生素，可以帮助宝宝强壮骨骼，长高高，变壮壮。
菠菜脆蛋卷
食材
鸡蛋2个、低筋面粉50g、细砂糖25g、黄油40g、黑芝麻适量、 菠菜叶30g、清水40g
参考月龄
1岁以上
做法
1. 将菠菜叶清洗干净切碎。
2. 加40g清水放入料理机打成汁。
3. 过滤一下，取10g菠菜汁备用。
4. 往鸡蛋内加入细砂糖搅拌均匀。
5. 黄油隔水融化。
6. 然后将黄油和菠菜汁倒入鸡蛋液内拌匀。
7. 筛入低筋面粉拌匀。
8. 将面糊过筛一下更加细腻。
9. 加入黑芝麻搅拌均匀。
10. 平底锅先不要开火，舀入一勺摊成薄薄的面糊，再开小火煎至面糊成型( 立刻拿出来趁热用筷子卷好定型，凉了就卷不起来了。)
