时间：2018-08-01 来源：红缨教育 作者：客户中心 点击：次
黑芝麻含有极为丰富的铁、钙、蛋白质，这些都是正在生长发育的宝宝最需要的营养，尤其是其中铁的含量要比猪肝还要高呢!经常吃些黑芝麻，不仅健脑益智，还有益于骨骼和牙齿的发育。
鳕鱼的肉质细腻鲜美，鱼刺还少，作为宝宝的辅食是再合适不过的了!其中丰富的DHA、维生素A、蛋白质等，不仅对宝宝成长发育有特别好的作用，而且这些营养也能很容易的被宝宝身体吸收。
当黑芝麻遇上鳕鱼，再加上胡萝卜，做出的辅食营养强强联合，做法不难，特别容易上手，而且蒸出的鱼饼宝宝吃也不容易上火，这样健脑益智，又营养丰富的辅食，就应该常给宝宝吃才对啊!
黑芝麻鱼糕饼
食材
鳕鱼60g，玉米淀粉5g，熟黑芝麻3g，胡萝卜5g
参考月龄
10个月以上
做法
1. 准备食材：鳕鱼60g，玉米淀粉5g，熟黑芝麻3g，胡萝卜5g。
2. 将鳕鱼去皮切成小块，挑出鱼刺。
3. 将鳕鱼块儿用柠檬汁腌制一会儿来去除腥味。
4. 把腌好鳕鱼放入搅拌机中搅拌成鳕鱼泥。
5. 将熟黑芝麻放进搅拌机的干磨杯中，搅拌成黑芝麻碎。
PS：因为黑芝麻含有的油脂比较多，在干磨的过程中，会搅打出来很多油脂，这样会令黑芝麻粉有一点结块儿，这个是正常的哈。
6. 把黑芝麻粉放到小碗中备用。
7. 将胡萝卜擦成细丝，然后再用刀切碎。
8. 将鱼蓉、黑芝麻粉和胡萝卜碎放入大碗中，加入玉米淀粉。
9. 一边搅拌一边在鱼蓉里加入30g清水，搅拌上劲。
PS：加水的量要根据鱼肉的吸水程度来定，所以一定要分次加入，这样鱼泥能充分吸收水分，也不容易变稀。
如果宝宝对蛋清不过敏也可以用蛋清代替清水，这样吃起来更嫩。
10. 找一个小盘子，在盘底刷上亚麻籽油防粘，再铺上鱼蓉，把鱼蓉整理成圆饼的形状。
11.蒸锅上放水，待水开后，再把鱼饼放上蒸锅，蒸20分钟左右，直到鱼饼蒸熟成型为止。
12. 把蒸好的鱼糕晾凉，切成小块儿就可以让宝宝拿着吃啦!
