时间：2018-08-27 来源：红缨教育 作者：客户中心 点击：次
世界卫生组织的调查表明，大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。
幼儿缺铁的确是困扰很多妈妈的问题，第一口辅食吃“含铁米粉”也是许多人默认的准则。如果孩子常常精神不振，食欲下降，情绪波动较大，妈妈也要警惕孩子是否缺铁。
1.鸡肝芝麻粥
鸡肝15克，鸡架汤15克，大米100克
酱油、熟芝麻各少许
1、将鸡肝放入水中煮，除去血污后再换水煮10分钟后捞起，放入碗内研碎，
2、将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状。
3、大米煮成粥后，将鸡肝糊加入，再放少许酱油和熟芝麻，搅匀即成。
2.鱼肉水饺
鲜净鱼肉50克，面粉50克，肥猪肉7克，韭菜15克，香油、酱油、精盐、味精、料酒各少许，鸡汤25克
1. 将鱼肉、肥肉洗净，一同切碎，剁成末，加鸡汤搅成糊状，再加入精盐、酱油、味精，继续搅拌成糊状时，加入韭菜(洗净切碎)、香油、料酒，拌匀成馅。
2. 将面粉用温水和匀，揉成面团，揪成10个小面剂，擀成小圆皮，加入馅包成小饺子。
3. 锅置火上，倒入清水，开后下入饺子，边下边用勺在锅内慢慢推转，待水饺浮起后，见皮鼓起，捞出即成。
4. 鱼肉一定要剔净鱼刺，面皮要薄，馅要剁烂，水饺多煮一会儿，以利消化。
3.泥鳅汤粥
大米100克，泥鳅200克
料酒、精盐少许，香葱10段，生姜3片
1. 将泥鳅去头，剖腹去内脏，用温水洗去粘液。锅置火上，下油烧热，下泥鳅稍煎。
2. 锅内注入适量清水，加人泥鳅、料酒、精盐、葱、姜。煮开后去浮沫，待泥鳅熟后，取汤。
3. 将泥鳅汤与大米同煮。
4.枣泥肝羹
红枣6颗、猪肝50克
西红柿半个，油、盐适量
1. 红枣用清水浸泡1个小时后剥去外皮及内核，将枣肉剁碎。
2. 西红柿用开水烫过，去皮后剁成泥。
3. 将猪肝去掉筋皮，用搅拌机打碎。
4. 将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起，加调味料和适量的水，上锅蒸熟即可。
5.八宝饭
猪肝、白菜花、胡萝卜、土豆、西兰花、西红柿、玉米、黑木耳
1. 把胡萝卜，玉米，白菜花，西兰花，黑木耳，西红柿洗净。猪肝用长流水洗净。土豆洗净。
2. 胡萝卜削皮，胡萝卜和西红柿切粒粒;土豆削皮切粒粒;黑木耳切丝再切粒粒;白菜花和西兰花给下沸水再切粒粒。
3. 先把猪肝用油炒一会，然后加入胡萝卜和土豆，加入胡萝卜和土豆后炒以后，是怕菜不熟。再加入玉米，西红柿，黑木耳。
4. 最把剩下的白菜花和西兰花，西红柿加入，加适量的水煮至10~15分钟。
5. 煮好上盘，锅里加油放饭，把菜都倒进去，把饭盛上，盖到盘子上。
6.卷心菜毛豆鸡肉泥
卷心菜150g、新鲜毛豆40g、鸡胸肉60g
食品蒸制搅拌一体机
1. 将卷心菜根部切除，取150g洗净，先横切成长条状，再90度竖切成1厘米大小的碎粒放入料理搅拌杯里。
2. 料理杯放入卷心菜，将鸡胸肉切成同样小粒，放入第二层。
3. 毛豆先在沸水中煮5分钟，捞起放入最上层。
4. 料理杯调好蒸煮健，15分钟。
5. 调整料理杯到搅拌档，搅拌2-3次，每次10s。
