时间：2018-09-04 来源：红缨教育 作者：客户中心 点击：次
秋季以后如果大鱼大肉进补，反而会增添脾胃负担。下面这3样食物，就非常适合秋季吃~
01
红薯
红薯三宝粥
主料：糯米 (40克)、红薯 (一个)
辅料：大米 (30克)、小米 (30克)
做法：
1、红薯洗净，糯米、大米、小米备好;
2、红薯去皮切小块。将三种米一起淘洗干净;
3、锅里放凉水，放入洗好的米;
4、把红薯放到锅里;
5、盖上锅盖，通上电源，按下煮粥键。50分钟后粥就煮好了。
红薯腊肠焖饭
主料：红薯 (120克)、腊肠 (适量)、大米 (80克)
做法：
1、红薯、腊肠洗净切小块备用;
2、大米洗净，倒入饭煲，加入红薯;
3、倒入腊肠，加入适量盐，拌匀;
4、加入适量冷水;
5、调至煮饭档焖煮;电闸跳开后，继续焖10分钟再打开。;
6、淋入芝麻油，拌匀后食用。
02
芋头
排骨烧芋头
主料：芋头 (500克)、排骨 (1000克)
做法：
1、洗好芋头和排骨;把芋头切成滚刀块;切好小葱和姜;
2、排骨放入开水中烫开，捞出;
3、锅烧热，入油，加入葱、姜炸香;
4、倒入排骨炒去水份;
5、倒入老抽炒上色;
6、倒入开水，盖上盖慢烧;
7、排骨烂时加入竽头烧熟;
8、最后放入盐、鸡精、胡椒粉拌匀出锅。
芋头豆腐鲜虾汤
主料：芋头 (半斤)、豆腐 (半斤)、冷冻对虾 (10个)
做法：
1、豆腐切小块开水煮一下捞出;
2、芋头去皮切小块，对虾化冻洗净备用;
3、炒锅到油倒入对虾，加一些料酒翻炒至变色盛出;
4、砂锅中加入开水倒入炒好的对虾，芋头块，葱姜，大火煮开中小火炖煮15分钟;
5、煮的时候要把上面的浮末撇去;
6、再把豆腐放入煮上5分钟;
7、最后加盐，胡椒粉，鸡精，香油调味关火。
03
莲藕
猪蹄莲藕汤
主料：猪手 (1只)、莲藕 1 (1段)、枸杞 (10粒)
做法：
1、莲藕去皮，切成块，用凉水冲净沥干;
2、猪手剁成小段儿，入凉水锅中煮开，去除血沫，然后捞出用凉水冲净，沥干;
3、砂锅中放水，倒入飞水后的猪手;
4、倒入枸杞、姜、葱、黄酒;
5、大火烧开，转小火炖1小时，将莲藕放入煮熟的猪手汤中，再调入适量盐，炖 15分钟左右即可。
莲藕炒鸡丁
主料：鸡脯肉 (300克)
辅料：青椒 (1个)、红椒 (1个)、藕 (100克)、鸡蛋清 (适量)
做法：
1、青红椒全部切丁，生姜、蒜切碎，干红椒切节;
2、将鸡脯肉用酱油、鸡精、糖、料酒、鸡蛋清抓腌均匀，放置十分钟;
3、锅内热油，六成热时，倒入鸡丁迅速炒散;
4、待鸡肉一发白立刻盛起备用;
5、锅内热油，依次下入藕、青红椒，炒至发干;
6、倒入鸡丁，调味，炒匀即可。
