卫生保健档案

校园剩菜倒饭问题管理办法

   

  一、目的

  为保证幼儿在幼儿园的健康成长以及杜绝浪费粮食现象的产生。

  二、具体规定

  (一)保证幼儿活动量

  由校园保健医对班级户外活动进行检查,监督班级户外活动时间及活动量是否达到要求,并要有记录,发现问题及时反馈给园长。

  班级户外活动内容由教学来决定。如是因为活动内容引起的活动量不够,需要及时反馈给教学部进行修改。

  (二)克服责任心及保教工作的经验不足

  规定:幼儿进餐时,至少要有两名老师同时在班里照顾幼儿进餐。

  教学部要加大对主讲老师此方面工作要求的培训;后勤部加大对保育老师此方面工作要求的培训。

  (三)正确理解教育理念:

  老师不喂饭,不强迫孩子吃饭,但要有相应的引导和照顾体弱幼儿(对体弱儿的照顾是必须的)。

  (四)提高饭菜质量:

  保健医检查看幼儿进餐情况;召开伙委会征求意见,都要有记录。

  厨师要进班了解幼儿进餐情况;每日记录各班级剩菜倒饭情况。今后进餐完毕前后,园长、保健医、厨师必须进班(抽班)看一下剩菜倒菜情况。对于班级用餐的菜盆做标记,吃不完的要倒回来,厨师每天要对每班的剩菜称重,并予以记录。严禁将剩饭菜倒入厨房以外地区、卫生间及垃圾桶。

  园领导定期抽查了解情况并有记录。

  (五)减少加餐小点心对幼儿正餐的影响:

  固定加餐时间,过了时间段,剩余食物要从班级退回食堂。