疫情期一周推荐带量食谱5
早餐推荐食谱（酸奶吐司卷、南瓜黑米粥）
酸奶土司卷
用量：吐司3片、老酸奶（浓稠）、麦片或水果丁（根据个人喜好）、鸡蛋1个、油适量；
步骤：
1.准备好材料，麦片或水果丁或坚果，根据个人喜好；吐司切去4边，用擀面杖擀平；
2.将酸奶与麦片果粒混合，将鸡蛋打散；
3.将土司片中放一勺混合物，将面包卷起来；将卷号的面包，在蛋液里滚一下，粘住接口；
4.平底锅刷一层油，小火，煎吐司，到金黄即可。
功效：奶制品含有丰富的蛋白质、维他命及矿物质，可强健骨骼，提高机体免疫力。
南瓜黑米粥
材料：南瓜2块、黑米500克、大枣2或3个。
做法：南瓜洗净去柄、切开，取出种子后切片。黑米大枣洗净，放入锅内，加水适量。先用大火煮沸，后改用小火，煮至米烂即成。
功效：南瓜富含维生素与水分，足以与“秋燥”抗衡。南瓜中含有丰富的β胡萝卜素，被人体吸收后转化成维生素A，可有效增强免疫力，保护呼吸道与消化道，使宝宝少受感冒、腹泻之害。南瓜中的维生素E能帮助脑下垂体正常分泌激素，维持宝宝的正常发育。
午餐推荐食谱（玉米饭、莲藕炖排骨、蒜香杂菌菇、葱白豆豉汤）
玉米饭
用量：玉米30g，大米300g
制作步骤：
1.大米淘洗放入锅中
2.玉米清洗，把玉米粒剥下来
3.将大米和玉米粒加入煲锅中，蒸煮。
健康功效：
玉米，益肺宁心，健脾开胃，利水通淋，适合幼儿食用。
莲藕炖排骨
用量及配料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，料酒、精盐适量。
做法：
1、排骨洗净，砍成3厘米长的节，刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，生姜洗净切成两半，锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，汆水后捞出待用。
2、炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐调味即可。
功效：清热凉血，益血生肌，健脾开胃，热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
蒜香杂菌菇
用料：松子 20克，蟹味菇 35克，杏鲍菇 35克，口蘑 35克，草菇 35克，大蒜 2瓣，盐适量
做法：
1.所有菇洗干净。
2.将洗干净的菇切成片状。
3.将大蒜拍扁去皮，切成蒜蓉。
4.热油锅，爆香蒜蓉。
5.加入所有菇类拌炒。
6.加入盐调味，翻炒均匀装盘。
7.最后撒上松子即可。
功效：菇类的维生素B群含量十分丰富，有助于脂肪和醣类的代谢，菇类独特的多醣体，则有助于提高身体免疫力。
葱白豆豉汤
主料：大葱，豆豉，豆腐，盐适量
做法：将葱白洗净，用水适量，加入切好的豆腐，入豆豉煮沸2-3分钟，加入葱白，烧煮后调味出锅即可。
功效：发汗解表，散寒通阳。适用于外感初起，恶寒发热，无汗，头痛鼻噻。
水果（猕猴桃、梨）
晚餐推荐食谱（豆腐粉条素包、蔬菜牛肉粥）
豆腐粉条素包
用量：粉条1小把、面粉500g、豆腐1块、酵母适量、木耳适量、胡萝卜1根、生姜适量、葱花适量。
做法：
1.胡萝卜、木耳、豆腐切丁；
2.豆腐凉油入锅炒至微微泛黄；粉条泡发后煮5分钟，切丁，放凉备用；
3.将以上食材混合在一起，加入少于盐、生抽、老抽、蚝油调味；
4.将面粉与酵母混合，用温水和面，面团醒发后，做成包子皮；
5.将包子皮中放上馅料，包起来，进行二次醒发；醒发后，上锅蒸熟即可。
功效：胡萝卜补肝明目，清热解毒。肺部“受伤”多事因为支气管粘膜受损引起，而维生素A可以保护粘膜细胞，维持正常形态与功能，还可以防止粘膜受到细菌、病毒等的伤害，能够维持肺部健康。胡萝卜中含有丰富的β胡萝卜素，在人体内可加倍分解为维生素A，从而增加对肺部的保护作用；木耳含有丰富的植物胶成分，可清理人体的消化道，清理肠胃；同时可以清肺、润津。豆腐滋阴润肺、止咳化痰，同时能够防治肺燥咳，还能增强体质、提高免疫力。
蔬菜牛肉粥
原料：牛肉、时蔬、大米、盐
制作：
1.牛肉洗净剁成牛肉末，备用；时蔬洗净切段，备用。
2.大米淘洗干净，加适量水以大火煮沸，然后转小火煮熟。
3.加入牛肉末煮熟，再加入时蔬煮熟，最后加盐调味即可。
营养功效：牛肉性平，味甘，归脾、胃经。它含有多种蛋白质、维生素和矿物质。具有提高机体抵抗力、补血、健脾胃、强筋骨的作用，是寒冬补益佳品。健脾养胃、强筋壮骨、增强抵抗力、补血等。对于生长发育期的孩子和体弱的人都很适用。
儿童每日必须乳制品基础需要量
每日上午加餐：酸奶125g；
每日晚上加餐：儿童奶190g；
