夏季儿童营养与健康
炎炎夏日、酷暑难当，人们的食欲也逐渐发生变化，厌油腻、喜清淡;厌热饭、喜生冷;厌鱼肉、喜瓜果。儿童更是将蔬菜水果、冷饮甜食视为首选饮食。因此，如何掌握儿童夏季营养膳食成为幼儿园膳食管理的重要课题，也是家长们亟待解决的问题。
xxx幼儿园一直秉着建立健康的膳食模式，保证足够的营养摄入，多样食物合理搭配，专门烹调易于消化的膳食指南为幼儿提供营养可口的餐别，在满足幼儿生长发育的同时预防成年后肥胖和慢性病的发生。
那么，在夏季怎样的膳食模式是最有利于儿童成长的那?下面让我们一起探讨一下夏季儿童营养与健康。
儿童夏季营养膳食需注意几个问题：
1、 营养丰富：优质蛋白供应充足，尽量选用牛奶、鸡蛋、鱼肉、大豆等以消化吸收的蛋白质，注意荤素搭配、增加酸性调味品的应用，以提高幼儿的食欲。
2、 补充水溶性维生素的摄入：新鲜的蔬菜水果及蔬菜水果汁是补充维生素C、B族维生素的最好来源，如酸枣、青椒、猕猴桃、芥菜、柑橘、苦瓜、山楂等都是VitC的最好来源，但是要注意烹调方法，长时间的制作过程会损失大量的维生素。
3、 增加饮水量：夏季幼儿易出汗，少量多次的饮水是保障身体代谢的重要环节，口渴时一次性大量的饮水影响食物摄入且不利于消化吸收。
4、 尽量少使用含糖量高的冷饮：儿童食用过多冷饮不仅伤及脾胃且不利于正常的饮食，增加单纯的能量摄入导致肥胖。
另外，夏季的食品卫生也是同等重要，不食用变质食物、不喝过夜牛奶、定期消毒餐具、饮用合格的饮用水、注意餐前卫生等都是保证儿童夏季营养与健康必不可少的环节。
只要家园共同努力，针对夏季特点安排好儿童的饮食，那我们的宝宝就能在夏季顺利健康成长!
