红心蜜柚的颜色来自β-胡萝ト素十番茄红素，白心袖子则几乎没有。
至于其他营养素含量，红肉品种并没有规律性地比白肉品种高。
虽然红心柚比白心柚多了这两种有抗氧化活性的天然色素，但总体来说只要多吃各种水果蔬菜，就可以获得它们。
所以选柚子的时候，看自己的喜好就好也没必要抛弃白肉的只选红肉的。
