鸡蛋是一种营养丰富的食物，儿童应该每天吃一个，但是以下几种，家长一定要火眼金睛识别坏蛋。
1黑斑蛋：当鸡蛋打开后，蛋壳内壁有黑色的斑点，这种蛋就是黑斑蛋。这主要是因为鸡蛋在高温、受潮时，蛋壳保护膜会消失，细菌、霉菌趁机聚集滋长，长黑斑是鸡蛋开始腐化的典型表现，食用后容易引起“蛋中毒”。
2裂纹蛋：鸡蛋壳已经有裂缝了，但是打开后里面还是好好的，有的人觉得不影响食用。但哪怕只是细小的缝，都很容易被细菌大量侵入，导致里面的鸡蛋布满细菌，如沙门氏菌等。
3粘壳蛋：有些鸡蛋存储的时间太长，蛋膜由韧变弱，导致蛋黄膜紧贴着蛋壳不动，并且有的鸡蛋贴皮的地方是深黑色的。这种鸡蛋，极大概率也是变质了，内部也是细菌丛生。
4散蛋黄：就是打开鸡蛋后，鸡蛋黄粘性很差，散成一滩。散黄蛋的形成可能单纯是由于运输过程中的震荡原因，也可能是因为存放的时间过长，被细菌或霉菌侵蚀，破坏了蛋白质的结构，造成了散黄。
我们在遇到以上几种坏蛋时，一定不要心存侥幸，必须果断丢弃!
