春天来了，春卷又被大家纷纷呈上饭桌，不仅营养，而且美味!
今天就来尝试一下闽南春卷
闽南春卷制作方法：
春卷皮的制作较为费时，因此可以买现成的饼皮，而在馅料上变幻出自己独特的风味。
薄饼的馅有高丽菜、胡萝卜、笋丝、豆干、荷兰豆等，还可以依据个人喜好加入各种荤菜，将各种荤素材料搭配出彩虹的色彩。煎炒焖熟至软烂入味后，加入适当的调料，香喷喷的馅料就制作完成啦!
吃的时候先垫上一张饼皮，铺上一层香菜末和贡糖酥末，再刷上闽南辣酱，最后放上事先熬煮好的馅料，卷成你喜欢的样子，就可以开吃啦~
春卷营养丰富：
春卷的馅料可以选择颜色鲜艳的蔬菜进行搭配，多彩的蔬菜不仅仅赏心悦目，而且营养丰富!
新鲜蔬菜富含维生素、矿物质、膳食纤维等，除此之外还富含植物化学物，这类物质具有抗癌、抗氧化、免疫调节、抗微生物、抗炎、降胆固醇的作用。
除了蔬菜，春卷内馅中的豆干也是营养佳品。豆干中蛋白质的含量是豆腐的2.3倍(豆干14.9g/100g)，钙的含量是豆腐的5.7倍(豆干447mg/100g)!
春卷内馅还有适量的海蛎、虾仁、猪肉等动物性食物，它们含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，营养价值高。
怎么样，大家学会了吗~
