我国居民膳食指南(2022版)推荐成年人每天摄入谷类食物200~300克，其中包含全谷物和杂豆50-150克，薯类50-100克。
粗粮都包括什么?粗粮这个概念是相对于细粮来说的，进行了精细加工的精米白面就是细粮，加工过程较为简单、保留了更多成分的则属于粗粮。
粗粮不局限于谷物，也包括薯类、杂豆类。
粗粮基本上把膳食指南中特意提出来的全谷物、杂豆、薯类都包括在内了。
全谷物
全谷物强调的是保留谷物的所有部分，不论是整粒的还是碎的都行。比如美国谷物化学家协会将全谷物定义为完整或者碾碎后的颖果(禾本科植物特有的果实类型)，主要由糊粉层、胚乳、胚芽与麸皮组成，而且组成的比例应该和完整的颖果一致。
如果说是同一种谷物经过研磨后再重组，最终的成分比例与完整的颖果一致，也可以叫做全谷物。
小米、玉米、高粱、燕麦、大麦、黑麦、黑米、糙米、荞麦、青稞果仁，粟米、薏米等，加工得当都是全谷物的良好来源。全谷物肯定都算粗粮，但是粗粮的要求没有全谷物那么高。就拿玉米来说，如果你是啃的特别干净的那种，算是全谷物，也算是粗粮，如果是像玉米碎，这种它就不能算是全谷物了，仍然可以算粗粮。
杂豆
常说的可以代替一部分主食的杂豆类主要是指一些高淀粉的豆类，比如红豆、绿豆、芸豆、鹰嘴豆等，它们都可以制成淀粉制品。
薯类
薯类指的是那些能吃的根茎类作物，主要用来吃的部分是块根和块茎，生长在土壤中，常见的红薯、紫薯、土豆、芋头、山药这些都是薯类。
5个吃粗粮的常见误区
①听说粗粮营养好，立刻全部改吃粗粮。
②用做大米的方式做粗粮。
③粗粮就认玉米、红薯，主食只吃这两种。
④粗粮控制血糖好，随便吃哪种，怎么吃都行。
⑤额外加了太多的糖和油。
