这个季节大家嗓子不舒服的时候特别多，这种时候就挺想吃点温热的水分大的东西，比如热的水果。
加热难免会损耗掉不耐热的维生素C，但抗氧化物质有时反而会增多，像梨、苹果、桃这样，本身比较脆硬、维生素C不是营养亮点、富含酚类抗氧化物质的水果加热吃也不错，营养损失没那么大，对肠胃刺激小。家里有微波炉的，想吃热水果也可以优先试试微波炉，不仅方便，从营养角度说也更好。
这里要介绍一下微波炉烤梨。梨的选择：像雪青梨，鸭梨、雪花梨、酥梨、秋月梨、丰水梨这些都挺适合做烤梨的。
步骤
1.拿出一个可以用于微波炉加热、有一定深度的容器，比如玻璃、无花纹的陶瓷等。可以把梨一整个放进去，不需要去皮。如果梨大的话需要微波炉高火10分钟左右。如果想快一点，就把梨切成两半或者几块，这样微波炉高火只要3-4分钟。
加热前不需要加水，梨自己水分就很丰富，不加水也能减少维生素流失。但如果喜欢喝梨汤的，也可以在容器底部稍微加一点水，做好之后这部分就成了梨汤。
加热过程中，有带透气孔的盖子的话就盖上，没有的话，加上保鲜膜，并在保鲜膜上扎几个小孔。注意保鲜膜不要贴在梨表面，要和梨之间有些空隙。用微波炉的话不能包锡纸。
加热10分钟后到时间后，拿出来看一下是否筷子能轻易穿过，不能的话可以再热1-2分钟。
加热后的梨，相比于生吃的脆、硬、纯甜，变得有了明显的酸味，酸酸甜甜的也很好吃(因人而异，也有同事不喜欢这个酸味)，而且汤汁充足，温热食用，对喉咙和胃的刺激也小。
——摘自《营养师顾中一》
