腊八迎年 诸事“粥”全
【活动背景】
农历十二月(每年十二月被称为腊月)，每年腊月初八，是我国汉族传统的腊八节。在我国，腊八节有着很悠久的传统和历史。在这一天喝腊八粥、做腊八蒜是全国各地老百姓最传统，也是最讲究的习俗;而腊八节对于幼儿来说相对比较陌生。为了更好地让幼儿了解我国的传统节日及风俗，园所开展关于腊八的活动，以此增长幼儿对传统民俗的了解。
【活动目的】
1.知道腊八节的时间、来历和风俗习惯，感受传统民俗节日的气氛。
2.体验过腊八的快乐。
【活动时间】
12月30日
【活动准备】
1. 环境准备：园内公共区域、班级均进行腊八节布置(参考附件)
2.物质准备：
(1)课件、视频等资料
(2)制作腊八粥、腊八蒜所需各种物品及材料
3.区域准备：
(1)科学区：收集各种粗粮实物，让孩子观察认识，并了解其营养价值
(2)语言区：收集腊八节饮食习俗的图片和古诗图片让孩子大胆地讲述
(3)自然角：把腊八蒜的制作过程图粘贴到墙上，并引导幼儿自制腊八蒜投放到自然角，同时为幼儿提供记录表格、笔等
【家园共育】
1.建议家长在日常饮食中，特别是在吃腊八粥时，有意地介绍一些粗粮给孩子认识，并了解粗粮的营养价值。
2.请家长讲一讲关于腊八节的传说故事以及风俗习惯，让孩子有一定的知识经验准备。
3.情感资源：可以邀请爷爷奶奶来幼儿园吃腊八粥，感受节日的快乐，增进情感。
【活动过程】
活动一：《话说腊八节》
活动目的：
1.知道腊八节的来历，了解相关的风俗习惯。
2.能够用完整的语言描述自己知道的腊八节。
3.喜欢过中国的传统节日。
活动准备：
经验准备：和家长一起搜集腊八节的相关资料，了解一些腊八节的知识
材料准备：有关腊八节习俗的图片、较大的日历一本
活动过程：
1.出示日历让幼儿观察
师：今天是几月几日呀?(指着日历上标出的日期)这一天也是农历的腊月初八，又叫腊八节。腊八节是我国很重要的一个传统节日。
2.集体活动：说说我知道的腊八节
(1)请个别幼儿向大家介绍一下自己了解的腊八节。
师：请你给我们讲一讲你知道的腊八节吧。腊八节有什么习俗?人们在这一天会吃什么?做什么?
(2)教师小结： 我们国家在很早以前就有这个节日了，是用来祭祀祖先、庆祝丰收的。人们在这一天会喝腊八粥、吃腊八饭，还会腌制通体碧绿的腊八蒜呢。
(3)生活经验迁移：启发幼儿回忆并说说去年的腊八节是怎么过的，都吃什么了。
3.欣赏活动
将幼儿分成若干组，请他们讲述搜集的图片是什么、代表什么等。
4.活动延伸
师幼共同布置“我知道的腊八节”互动墙面环境。
活动二：《舌尖上的腊八》
活动目的：认识腊八粥的制作食材，亲手熬制腊八粥。
活动准备：绘本PPT、食材(红枣、黑米、红豆、桂圆、糯米、花生、黑豆等)、工具(电饭锅或者普通锅、水、火)
活动过程：
1.通过谈话，导入活动
师：小朋友知道今天是什么节日吗?
师：每年农历的十二月初八就是我国的传统节日叫腊八节。
2.出示图片，认识腊八粥的制作材料
3.制作腊八粥
(1)出示准备好的腊八粥食材，让幼儿触摸、认识、分辨(豆类和米类)，并介绍它们的营养价值。
(2)幼儿分组对食材进行清洗。
(3)教师和幼儿一起将食材倒进锅里，进行烹煮。
4.品尝腊八粥：腊八粥煮熟后，待温度合适盛出装盒，可以贴上贴纸标签，送给幼儿园“寒风中的人”。
注意事项：
1.小班幼儿以认识食材和将食材进行分类为主。清洗、烹煮的过程可以更多由教师操作。
2.在烹煮的过程中注意用水用电的安全，粥煮好后不要急于盛出装盒，需要晾到合适温度后再品尝，装盒最好等粥完全晾凉再装。
活动三：《腊八蒜里品年味》
活动目的：做腊八蒜，在动手剥蒜的过程中增强幼儿手指精细动作的锻炼。
活动准备：记录表、调查表，大蒜、糖、米醋，标签，密封罐(透明瓶子且瓶内水擦干)
活动过程：
1.让幼儿大胆猜想，并调查制作腊八蒜需要什么材料?怎么制作?通过询问家人得到答案。(见附件：《调查表参考》)
2.幼儿交流自己了解到的制作腊八蒜的方法，并进行材料准备分工
(1)幼儿以小组为单位准备材料，协商各自准备什么材料，准备多少
(2)幼儿以个人为单位自行准备制作材料
(3)幼儿园为幼儿准备统一的制作材料
3.开始制作腊八蒜，组织幼儿自己剥蒜、清洗容器、装蒜、倒醋、密封，最后贴上统一的贴纸标签，放在班级的合适位置。
4.在制作中，引导幼儿通过看一看、摸一摸、闻一闻和尝一尝，来充分感知大蒜和米醋的特征。
5.观察腊八蒜的变绿过程，并做好记录。(见附件：《观察记录表参考》)
附制作过程：第一步：去掉蒜皮。第二步：清洗干净，并控干水。第三步：放进干净无水的瓶子。第四步：放入冰糖，再倒入适量醋和适量的盐。第五步：封口(瓶口可用保鲜膜包裹密封)
注意事项：观察记录的过程不一定是在幼儿园完成，可以选择让幼儿将泡好的蒜带回家，用定期拍照发到班级群的方式记录和分享自己制作的腊八蒜慢慢变绿的过程。
活动四：《快快乐乐过腊八》
活动目的：通过学习童谣，感受浓厚的节日气氛。
活动准备：视频(见附件)、节奏乐器(园所自备)
活动过程：
1.教师引导幼儿欣赏视频，对画面内容感兴趣。
2.教师依次播放视频内容，引导幼儿根据画面猜测内容并能用语言简单讲述。
3.幼儿完整朗诵一遍。
4.节奏朗读，师幼一同用乐器或是身体表演童谣。通过乐器演示，让幼儿感受到童谣的韵律，体会浓厚的节日氛围。
活动宣传：
1.将活动中的照片、视频等制作成宣传资料，在园所宣传平台上转发，扩大园所知名度。
2.活动中拍好照片，通过朋友圈进行活动宣传。
