进餐是幼儿园一日生活的重要环节。教师在组织幼儿用餐过程中常会遇到这样的问题，偏食、挑食的幼儿最难“伺候”。如何使幼儿愉快就餐，如何利用进餐这一环节进行教育指导?
让幼儿养成良好习惯的同时让幼儿更清楚地知道每天的餐点，了解食物中的营养增长知识。从本学期开始河北省邯郸市启蒙幼儿园在全园展开了“小小报餐员”的活动。
每到餐前一刻钟，各班都会推选两名小朋友当“餐前报餐员”。“餐前报餐员”会非常自豪地给全班小朋友介绍饭菜的名称。
初次当“报餐员”，只要求幼儿记住饭菜的名称，以后逐步加深，如讲各种饭菜所需的原料，所含的营养成分等。尤其对胆小的幼儿有意多给锻炼的机会，鼓励幼儿勇敢大胆地去讲。
经过两周的尝试，有些幼儿从最初的扭扭捏捏转变得大大方方，从站在台前弯腰翘脚转变成抬头挺胸，有了很大的进步。争做餐前“报餐员”已成为每天不可缺少的内容。
“小小报餐员”的出现，培养了幼儿勇敢地与成人讲话的习惯，锻炼了幼儿的口语表达能力，纠正了幼儿偏食的不良习惯，还杜绝了剩饭菜的现象。
有了“餐前报餐员”的经历，相信启蒙幼儿园的孩子们会更加勇敢、独立、自信!
