春季是万物复苏，也是宝贝开始积攒能量快快长的好时节。嫩绿的小青菜、颜色诱人的三色彩椒这些都是宝贝的能量来源，妈咪们，春季让我们一起动起来，为宝贝加油吧！
适合1岁半以上的宝贝
难度：中级★★
烹饪时间：40分钟
材料：青菜1棵、米饭1小碗、胡萝卜1/3根、洋葱1/4个、肉末30克、鸡蛋1个、紫菜1片、盐1/2g
烹饪工具：寿司卷帘
制作方法：
1．青菜、胡萝卜、洋葱切成碎末；
2．将锅烧热，将鸡蛋打成蛋液倒入，而后放入洋葱、胡萝卜碎和肉末翻炒，
3．最后倒入米饭和青菜末翻炒，最后撒点盐调味；
4．将寿司帘铺在案板上，在寿司帘上铺上一层紫菜，在紫菜上均匀地铺上青菜蛋炒饭，然后卷起来，切段即可。
Tips：
妈咪也可以把宝贝平时不太喜欢的蔬菜做在这个饭卷中，他一定会乖乖地吃下的。
春季妈咪可以为宝贝多吃点青菜，此时维生素的摄入量很重要，可以提高宝贝的抵抗力，如果小手指甲周围有倒刺，嘴角容易发炎的宝贝更要多补充些。
奶香粒粒玉米饼
适合1岁以上的宝贝
难度：中级★★
烹饪时间：40分钟
材料：甜玉米粒90g、鸡蛋1个、面粉80g、牛奶50ml、盐1/2g
烹饪工具：饼铛
制作方法：
1．玉米粒洗净控干水分，鸡蛋打散加入盐搅匀；
2．加入面粉后，慢慢逐渐加入牛奶，并搅拌均匀；
3．平底锅或饼铛内抹油，锅稍微热后倒入调好的面糊摊平，小火煎熟，双面金黄即可。
Tips：
妈咪给宝贝选择玉米时要选黄色的甜玉米，叶黄素和胡萝卜素会含量更高。
营养指南：
玉米中的维生素含量是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值是最高的。春季宝贝多食用些这类的粗粮可以预防便秘，而且玉米对宝贝的视力也有保护作用。
牛肉彩盅小清新
适合2岁以上的宝贝
难度：中级★★
烹饪时间：40分钟
材料：牛肉50g、三色彩椒各20g、青豆20g、玉米20g、胡萝卜20g、葱姜蒜末少许、儿童酱油1/2茶匙
烹饪工具：炒锅
制作方法：
1. 将牛肉切成小丁，将三色彩椒和胡萝卜洗净也切成小丁；
2. 黄色彩椒清洗干净，在1/3高度切下彩椒顶盖，挖去内籽备用；
3. 炒锅烧热倒油，放入葱姜蒜翻炒出香味，再放入牛肉丁炒至变色捞出；
4. 而后放入青豆、玉米、胡萝卜丁翻炒，加一点水焖一下，最后放入彩椒丁和牛肉丁，淋入适量儿童酱油翻炒均匀；
5. 将炒好美味装入黄色彩椒碗中，即可。
Tips：
妈咪也可以用绿色或红色的彩椒做容器制作。而且彩椒口感清甜，维生素丰富，也很适合生吃。
营养指南：
春季妈咪可以多为宝贝准备些维生素含量高的蔬菜，宝贝此时对维生素需求增加。当摄入量不足满足身体需要时，会影响他们的机体代谢，甚至造成一些维生素缺乏的症状。
南瓜蔬菜能量羹
适合8个月以上的宝贝
难度：中级★★
烹饪时间：30分钟
材料：南瓜200克、洋葱1/4个、胡萝卜1/4根、西芹1/4根、土豆1/2个、奶油适量、黄油少许
烹饪工具：搅拌机
制作方法：
1. 南瓜、胡萝卜、土豆、西芹切丁，洋葱切细丝；
2. 将黄油放入锅中加热融化放入胡萝卜、芹菜、洋葱丝略翻炒，倒入南瓜、土豆后，加入水以小火慢慢将各种蔬菜煮软；
3. 搅拌棒探入锅里，将蔬菜搅打成糊；
4. 将汤盛入碗中后，倒入一点奶油即可。
Tips：
搅拌棒是手持的搅拌机，可以直接探到锅内搅打，很方便。
营养指南：
这道汤南瓜中有对人体有益的成分多糖，能提高宝贝的免疫功能，促进细胞因子生成。蔬菜提供的维生素可以很好地促进宝贝机体代谢。
