在炎热的夏天里，儿童常常吃得很少，饭量明显下降，到冬秋季后，饭量又逐浙增加，这是与季节密切相关的。由于夏季气温高，儿童的机体会产生生理上的适应性改变，而且由于正处于生长期，所需能量和营养素都比较多，因此儿童夏季饮食是很重要的，下面生活小常识介绍一些儿童夏季饮食小常识。
饭前不要让幼儿做一些剧烈的活动。少做一些比较油腻的食物。注意烹调的技术，尽量烹调素淡一些，并注意色、香、味俱全，以保证幼儿各种营养素的需要。
对于食用冷食、冷饮之后出现腹痛腹泻的孩子，要注意饮食要温。必要时，还应喝些姜糖水，吃一些具有暖胃功效的食品，例如茴香馅的包子、饺子等。
合理补充蛋白质。蛋白质是保证幼儿生长发育的最重要的营养，因此，在夏天幼儿食欲减退时，要注意保证蛋白质的摄入，如鸡蛋、牛奶等。饮食要卫生。食品应新鲜、清洁，不吃变质食物，饮食宜定时定量，减轻胃肠负担，忌食生冷、油腻及不易消化之物，食欲不振时不宜强制进食。
合理进行喂养。在有条件进行母乳喂养的情况下，应提倡母乳喂养，不宜在夏季及幼儿有病时断奶。因为夏季幼儿消化能力下降，若此时断奶，突然改变幼儿食物种类，则幼儿难以适应，从而出现腹泻等疾病。另外，添加辅食应循序渐进，品种不宜过多，变换不宜过频。
合理的进食水果。应当适当吃一些具有解暑的水果、蔬菜，如西瓜、西红柿、冬瓜等（西红柿每100g含维生素C约29mg，每天吃2个西红柿，就能满足身体对维生素C和矿物质的需要）。增进夏季儿童的食欲的技巧
夏季最好给孩子吃清淡易消化、少油腻的食物。夏季是瓜果蔬菜的旺季，如黄瓜、西红柿、莴笋、扁豆等含有丰富维生素C、胡萝卜素和无机盐等物质。可用这些蔬菜做些凉菜、在菜中加点蒜泥，既清凉可口，又有助于预防肠道传染病。在菜中加点醋，也能增加食欲。宜多让儿童饮用西瓜汁、鲜果汁，不宜在饭前大量饮水或吃大量冷饮，需注意室内通风降温，给儿童创造一个良好的休息环境。通过这些方法可以提高儿童在“苦夏”中的食欲。
供稿：王飞虎 校对：王方
