“其色似玉，其香似花，其甜似蜜，味似羊羹。”这是朱熹对清蒸山药的赞美。的确，山药平补脾胃，药食两用，老少皆宜。而且，山药中的碳水化合物以淀粉为主，脂肪含量极低，既能在寒冷的冬季为宝宝的身体补充热源，又不用担心吃了会发胖哟。
圣诞树
原料
山药、胡萝卜、青豆、玉米粒、西兰花、白糖。
做法
1.将山药洗净上锅蒸熟，去皮制成泥备用；水中放适量盐和几滴油烧开，将西兰花掰成小朵焯水；胡萝卜切丁，与青豆、玉米粒分别焯水备用。
2．山药泥中加入适量白糖及胡萝卜丁、青豆、玉米粒，揉拌均匀后，捏成竖长的“树”造型，再用西兰花覆盖；最后用玉米粒、胡萝卜片稍作点缀即可。
特点
食材丰富，味道甜美；圣诞树造型契合节日气氛，吸引幼儿兴趣，激发食欲。
山药羊棒骨汤
原料
山药、小羊棒骨（少肉）、香葱、葱、姜、花椒、大料。
做法
山药去皮切成滚刀块，泡水备用；砂锅中加入凉水、适量葱、姜、花椒、大料，放入羊棒骨。
大火煮10分钟，撇去血沫，加入料酒，转小火煮10分钟；加入山药煮5分钟，放少许盐盛出，撒上香葱即可。
特点
香味浓郁，营养丰富。
鸡蓉山药粥
原料
山药、鸡胸、小白菜、胡萝卜、大米、花椒、葱花、盐。
做法
1．山药去皮切丁、鸡胸切碎；小白菜和胡萝卜焯水切碎备用；大米洗净加水煮熟。
2.锅中少许油加热，加入花椒、葱花，烹香后拣出；转小火，待热油锅稍凉一些，倒入鸡蓉、山药、小白菜、胡萝卜，加入少许盐翻炒2分钟出锅。
3.将炒好的山药、鸡蓉等倒入大米粥中，即可食用。
特点
绵软可口，味道鲜美，营养丰富。
