夏吃蔬果有讲究，注意这几点让孩子平安度夏
时间：2019-06-14
来源：Yojo幼儿园联盟
作者：王方
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夏天是蔬果最丰盛的时节，家长、幼儿园都会趁着这一时节，让孩子们大饱口福。
不过，家长老师们也要注意，夏日饮食有许多讲究，一不小心就“吃错”。以下这些食物千万不要让孩子乱吃。
热带水果
芒果树属于漆树科，含有许多可能引起过敏的成分，特别是没有熟透的芒果。
有些孩子吃了芒果会嘴唇肿胀、口腔起泡；皮肤接触到芒果而没有及时用水清洗，会起红斑、丘疹；还有些孩子会出现咳嗽、气喘、呼吸困难、身体瘙痒等症状。过敏非常严重时甚至出现休克，威胁生命安全。
除此之外，还有许多热带水果会引起过敏，比如菠萝、火龙果、芒果、猕猴桃等。
建议：
1.孩子第一次吃某种热带水果时宜少量，注意观察两天，看孩子是否过敏。过敏有遗传性，父母对一种水果过敏的，要尤其警惕孩子的过敏反应。
2.选择熟透的水果，果皮削厚一点，切成小块，用牙签等送入口中；叮嘱孩子食用时不要碰到唇周或其他皮肤。孩子吃完要洗手、洗脸，及时清理掉沾上的果汁。
3.一旦发现有过敏现象，应立即停止食用。症状较轻的2-3天可自行恢复。过敏比较严重需及时送医用药。
4.已发生过敏的孩子，以后不要再食用芒果，否则病情会一次次加重。
绿化水果
古代王戎有“路边李苦”的推理。放到现代，马路边的李子即使是甜的，也不要随意捡食。
前一阵子“水果贵到吃不起”刷屏，就有人打起了路边水果的主意，比如南方街边的绿化芒果，公园里的绿化杨梅、绿化石榴等等。看起来诱人，但这些果树种植主要是为了观赏，所以农药用量较大，农药残留多，贸然食用很可能食物中毒。
此外，种植在路边的果树也吸收了大量汽车尾气和粉尘等污染物。清洗不到位吃下去，那可真是得不偿失。
建议：一句话，不吃就完事儿，再贵也得给孩子吃正经水果。
苦味食物
许多苦味食物可以消暑去热、保持健康，比如苦瓜、芹菜等。但并不是所有苦味瓜果都对人体有益。
丝瓜、葫芦、瓠子等蔬菜如果很苦，很可能是因为它产生了有毒物质葫芦素。葫芦素会造成上吐下泻、肝肾功能损害，严重时会导致死亡。
2012年合肥一家幼儿园就出现过30名儿童使用苦瓠子后食物中毒的案例。
甜瓜等挨着瓜蔓的地方也会发苦，不要吃。这些部分吃多会出现腹痛、腹泻、恶心的等情况。
带果核的水果
鱼好吃，但有刺；杏子、李子、樱桃、荔枝、龙眼都好吃，但有核。
就在今年5月，江苏一位奶奶给7个月的孙子吸食葡萄，孩子将整个葡萄吸进去，造成窒息身亡。去年9月，福建一名男孩吃龙眼呛到气管，所幸抢救及时得救。
有的孩子天性好动，在食用带果核的水果、或是小颗的水果时，要是蹦跳打闹，很可能被噎住。
建议：
1.5岁以下的孩子很容易被带核的水果呛到气道。如果孩子年龄小不会吐核，家长老师需要帮孩子去掉果核。
2.大一点的孩子自行食用带核水果时，要求孩子安静地慢慢地吃，禁止追逐嬉戏。
3.万一孩子被呛到，马上采取海姆立克急救法，同时做好送医准备。
坚果类食物
曾经有检验机构对某品牌混合型每日坚果进行检验，发现霉菌含量整整超标了16倍！霉菌超标的坚果容易腐败变质；黄曲霉毒素容易引起急性中毒，损害肝脏。
那购买正规商家的坚果产品，或是自己搭配散装坚果呢？
坚果中含有大量不饱和脂肪酸，即使买来时没有问题，如果长时间存储或储存不当，也会出现酸败现象，高温潮湿的夏天更是如此。
建议：
1.出现霉菌、怪味的坚果不要吃；也不要为了节省，除去变质部分吃剩余的部位。
2.坚果类一定要放在干燥的地方储存，夏天不宜大量囤积坚果。
3.购买散装坚果，这样可以自己手动挑选未变质的果仁。要少买用糖或其它原料混配加工的坚果，因为它们可能会用“重口味”“重颜色”掩盖劣质、变质的问题。
食用这些水果需适量：
桃子：油桃、黄桃、水蜜桃……夏天桃子种类丰富，吃多却容易使人生热上火。一天一个解解馋就够了。
樱桃：樱桃不能一次吃太多。樱桃含有一定量的氰苷，过量食用会引起铁中毒或氰化物中毒。除此之外还因为，贵……
西瓜：西瓜解暑利尿，是夏天的“标配”。但西瓜性凉，感冒、脾胃虚寒的孩子不宜多吃。
荔枝：苏东坡要真的“日啖荔枝三百颗”，一定会生“荔枝病”。大量食用鲜荔枝，会出现血糖下降、口渴、出汗、头晕、腹泻、扁桃体发炎，甚至出现昏迷和循环衰竭等症状。孩子们一天食用荔枝最好不超过5颗。
