【食谱】黄金肉丸
时间：2019-08-13
来源：Yojo幼儿园联盟
作者：王方
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黄金肉丸，猪肉和小米含有丰富的蛋白质，有人体所需的多种氨基酸，另外，还含有较多的铁、锌、钙等营养元素。可以作为宝宝的日常补铁、补锌的辅食哦!
主料：蛋清1个、馒头1个、里脊肉100g、玉米淀粉5g、小米50g
辅料：盐1g
黄金肉丸的做法步骤：
1.首先我们准备好需要的食材。
2.白馒头切碎，切的越碎越好哦。
3.猪肉剁成泥或用料理机打成泥。
4.取一个容器，加入一个蛋清、 猪肉泥、馒头碎、玉米淀粉和少量葱花。
5.搅拌均匀。
6.搅拌均匀后取少许放入手心，搓成球形。
7.小米提前浸泡2~3小时，将肉丸放入小米中，均匀地裹上小米。
8.上锅蒸30分钟即可，金黄色的圆球能马上增加宝宝的食欲哦!
小贴士
●猪肉最好选用偏廋一点的，营养结构更适合宝宝添加。
●肉丸中加入了白馒头碎，巧借馒头本身松软的口感和发酵的特性，宝宝会更容易咀嚼，也会更消化哦!
●小米要提前浸泡2~3小时。
