中医讲白萝卜益胃顺气，对于有积食、消化不良的孩子非常有好处，而且白萝卜本身富含丰富的纤维素，可以促进肠道正常蠕动，有助于肠道废物的清理。这道白萝卜丝虾皮汤以白萝卜为主，虾皮为辅，在为孩子调理肠胃的同时又能补充钙质，而且不会上火。
白萝卜半根，虾皮少许（5-10g），清水适量，盐、香油、葱花少许；
1、将白萝卜切成大小均等的细丝。
2、白萝卜丝冷水下锅煮沸，放入虾米皮煮一分钟即可。
3、出锅前放入盐、香油和葱花点缀调味。
冷水下锅的白萝卜煮熟后入口即化，比较适合孩子；如果喜欢偏硬的口感可以水开后放入；白萝卜也适合和排骨汤、羊肉汤等荤汤搭配，能够最大程度解除肉食的油腻感。
