【食谱】椰蓉蛋糕杯
时间:2019-12-31
来源:Yojo幼儿园联盟
作者:王方
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【食材用料】
蛋黄、低粉、淀粉、白糖、蛋白、酸奶、玉米油、椰蓉、蔓越莓
【做法步骤】
1、将蛋黄与40克酸奶,20克白糖,40克玉米搅拌均匀!
2、低粉与淀粉过筛放入拌均的蛋黄中!
3、翻拌均匀!
4、再将蛋白放入无油无水容器中,分三次加入白糖,打至干性发泡有直立的尖尖角即可!
5、取三分之一蛋白放入蛋黄中翻拌均匀,像炒菜一样翻拌!
6、再加入剩下的翻拌均匀!
7、倒入硅胶杯子八分满!
8、表面撒上蔓越莓及椰蓉!
9、烤箱提前预热,160度烤30分钟!
10、晾凉脱模!