【食谱】五彩素春饼
时间：2020-02-28
来源：Yojo幼儿园联盟
作者：王方
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食材
面粉250g/胡萝卜1根/绿豆芽100g/黑木耳适量
做法
1、面粉、盐放盆中，缓缓倒入开水，用筷子快速搅拌成絮状。等面团温度稍低时，改用手揉面，揉到面团均匀光滑，盖上湿布，静置醒20分钟以上。
2、把醒好的面团搓成长条状，分成12等份。把小面团一一滚圆、压扁，在两个中间面团涂点油。
3、平底锅烧热，不放油，把饼放上去用中小火烙，烙到变色即可。翻面，再烙至中间鼓起来即可。
4、热锅放油，先放入胡萝卜丝翻炒，再下入绿豆芽、木耳丝同炒，撒入盐、糖翻炒均匀，快速翻炒几秒钟马上盛出。
5、薄饼抹上少许甜面酱，放上炒好的合菜，包卷起来就可以吃了。
