【食谱】茄汁肉圆
时间：2020-03-25
来源：Yojo幼儿园联盟
作者：王方
点击：次
用料：
猪肉末、西红柿、姜、葱、鸡蛋、香菜、盐、香油、料酒、淀粉、番茄酱
步骤：
1、葱姜切末；西红柿洗净后放入开水锅，烫至外皮开裂，取出撕去外皮切成小丁备用。
2.在肉末中加入葱姜末，盐，料酒，香油，蛋液，淀粉充分拌匀，再分次加入清水，搅打至上劲。
3.然后做成若干个小肉圆，下入开水锅中，煮至肉圆浮起即可捞出。
4.锅内倒入少许油，烧热后放入西红柿丁，翻炒几下，再加入适量蕃茄酱继续煸炒，这时加入适量白开水，稍煮一会后放入肉圆，加盐调味，水开后转小火再炖10-20分钟即可盛出。
