【食谱】香菇烧冬瓜
时间:2020-04-22
来源:Yojo幼儿园联盟
作者:王方
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用料:
冬瓜、香菇、虾皮、姜、蒜、葱、盐、油、老抽
步骤:
1.将冬瓜洗干净去瓤去皮,切片备用。香菇洗净切片备用。姜和蒜切末,葱切小段。
2.锅里烧开水,将切好的香菇放进锅里煮一分钟,然后捞出备用。
3.热锅倒油,油热后放入切好的冬瓜,以及姜末和蒜末翻炒。
4.冬瓜炒着容易出水,等冬瓜的水炒出来差不多时,放入香菇继续翻炒。
5.锅里放入老抽、盐翻炒匀。
6.往锅里加水,水盖过冬瓜就可以了,盖上锅盖将冬瓜煮熟。
7.冬瓜煮熟,快要收汁时,放入虾皮继续翻炒一会儿即可。