【食谱】彩色什锦虾仁
时间：2020-06-04
来源：Yojo幼儿园联盟
作者：王方
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食材：虾仁、鸡蛋、胡萝卜、青笋、午餐肉、松仁
制作方法：
1.鸡蛋进行黄白分离，并加调料装盘蒸熟，冷却后切成丁备用；
2.胡萝卜、青笋、午餐肉切丁备用；
3.虾仁洗净，先用滚油过一遍，用漏勺装起滤油；
4.在锅内加入少量油，油热后，加入胡萝卜爆炒10秒；再加入青笋混合翻炒，七成熟时加入少许筒骨上汤提汁，之后加入蛋白丁、蛋黄丁、午餐肉丁、虾仁，翻炒至熟即可；
5.起锅后在表面撒上松仁，一道香喷喷的彩色什锦虾仁就做好了。
