【食谱】紫薯蛋糕卷
时间：2020-06-05
来源：Yojo幼儿园联盟
作者：王方
点击：次
配料:鸡蛋5个、玉米油50克、纯牛奶50克、奶粉60克、白糖50克、醋几滴、紫薯2个、淡奶100克
制作过程:
1.将分离的蛋清加入少许醋，打成大气泡后，把白糖分2次加入，上面出现纹路即可，放入冰箱备用。
2.在蛋黄中分别加入牛奶、玉米油、奶粉搅拌均匀。
3.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中上下翻拌均匀，最后再加入全部蛋白搅拌均匀，放入烤盘。
4.烤箱预热，把蛋糕糊进入放进烤箱上下火150度烤制20分钟，待蛋糕烤好后冷却备用
5.紫薯切片蒸熟，捣成泥加入淡奶制成紫薯馅。
6.油纸上面放入蛋糕胚，再涂上紫薯馅，包好油纸放入冰箱冷藏2小时即可。
