【食谱】五色蛋丝
时间：2020-09-14
来源：Yojo幼儿园联盟
作者：张点茹
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准备：鸡蛋2个，青椒一个，香菇2朵，胡萝卜半根以及油、盐、水淀粉适量。
做法：
1、分开蛋黄和蛋白，分别加水打散。再分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟（用中小火，大火会起孔变老）。冷却后取出，分别切成蛋白丝和蛋黄丝备用。
2、香菇、萝卜、青椒分别清洗干净后，切丝备用。然后放入油锅中炒熟后，倒入蛋白丝和蛋黄丝再翻炒片刻，加入各种调味料即可。
健康提示：
鸡蛋含有优质蛋白质，而香菇能够提高人体免疫力，萝卜和青椒能够提供丰富的维生素。本菜式色彩缤纷，还能让孩子开胃非常呢！
