世界上最好的医生，就是我们身体的免疫力。在新冠肺炎疫情中，很多治愈的比例，其实都是依靠自身的免疫力康复的。在日常生活中，一些不起眼的饮食搭配和饮食习惯，就能帮助我们提高身体的免疫力，增强抵抗病毒的能力。
那么，在家庭中我们应该怎样合理搭配一日三餐，保证孩子以及家人的营养和健康需求呢？
方法一：主食粗细应搭配
每天半斤到八两（250~400克）。多吃五谷杂粮有助于摄入充足的膳食纤维，预防便秘发生，维持肠道的健康。
谷薯类食物含有丰富的碳水化合物，是人体最重要的能量来源，并具有保护蛋白质的作用，每人每天应该摄入适量主食，包括大米、面粉、杂粮等，做到粗细搭配，种类至少应达到3种以上。
方法二：鱼禽肉蛋可足量
每天三两到四两（150~200克）。提高身体免疫力，需要摄入足够的优质蛋白质类食物，因为它是人体内各种酶、激素、抗体和免疫因子的合成原料，若摄入不足会影响组织修复，使皮肤和黏膜的局部免疫力下降，容易造成病原菌的繁殖和扩散，降低抗感染能力。
方法三：新鲜果蔬需多吃
每天最好1斤（500克）以上。蔬菜水果是多种维生素、矿物质、膳食纤维的重要来源，推荐每天摄入果蔬的种类超过5种，摄入量最好达到500克以上，水果每天200~350克，多选深色蔬果。
橙黄色和深绿色果蔬（胡萝卜、南瓜、西兰花、菠菜等）含有能促进抗体合成的维生素C，还可提供大量β胡萝卜素，可在人体内转化为维生素A，这种维生素有助于维持皮肤和黏膜的完整性。
此外，还应该适当吃些菌菇类蔬菜，如果买不到新鲜的，用干木耳、干香菇等干货代替也是不错的选择。枸杞中富含β胡萝卜素，可以用来泡水或熬粥。
方法四：保证充足饮水量
每天1500～2000毫升。水能够参与人体新陈代谢，帮助溶解运送营养物质，排出废物和毒素。喝水要遵循少量、多次、慢饮的原则，除了温开水，还可以选择淡茶水，比如白茶、茉莉花茶、乌龙茶、普洱茶等。
蔬菜汤、鱼汤和鸡汤除了促进食欲外，还有证据表明其有助于对抗流感病毒。煲汤时要注意少放盐，喝鸡汤前可以先把上面的油脂撇掉。
方法五：蒸煮烹饪是首选
清淡饮食，少吃油炸食品。中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所的专家指出，烹饪方法与食物营养的关系密切。从保存营养的角度来讲，以蒸煮烹饪方法为最佳。
这个方法不仅有助锁住食物的营养，并且还能连汤带菜一起吃掉，不浪费溶进汤里的钾、镁、维生素C、维生素B2、类黄酮等营养素。
方法六：谨记生熟要分开
肉类要烧熟煮透。生的食物，尤其是肉、禽和海产品及其汁水，可能含有危险的微生物，在准备和储存时，都可能会污染其它食物。
为了保证食品安全，烹调时要注意生熟分开，即生的肉、禽和海产品要与其它食物分开；处理生的食物要有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板；使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。
食物要彻底烧熟煮透，尤其是肉禽蛋类和水产品，以免感染病菌和寄生虫。家庭用餐最好实行分餐制或使用公勺、公筷等措施，干净卫生还可避免互相传染。
希望大家可以跟着这张“营养处方”好好吃饭，用一日三餐为自己打造一套坚固的防护盔甲，通过增加富含提高免疫力食物的摄入和科学膳食，抵抗感染病毒的风险。
