一转眼又到了柑橘类水果飘香的季节!
在很多人的印象里,柑橘类水果就和“补充维生素C”绑定在一起。
确实,无论是橘子、橙子还是西柚,维生素C含量都在30mg/100g左右,每天吃2个橙子,或1个西柚,或4、5瓣柚子,就基本能满足当天对维生素C的需求。
但补充维生素C不一定要吃柑橘类的水果,像是柿子、猕猴桃,维生素C含量也都不低。
而吃起来几乎没有酸味的冬枣,维生素C含量竟高243mg/100g,吃2、3颗就能补足所需要的维生素C了!
但每天冬枣吃个5颗就可以了,它的碳水含量高达27.8%,如果吃得太多……真的会胖!
类似的还有柿子,不仅含糖量高,还有较多的鞣酸,吃太多还会对肠胃造成刺激。硬柿子得放软了再吃,软柿子少吃两口就得了。不然,血糖升太高容易长痘,大量糖分在口腔中残留,还容易滋生细菌……
根据《中国居民膳食指南》的建议,每天吃新鲜水果200—350g是最合适的。
秋天不少水果个头都挺大的,一不小心就容易吃多了。
梨:高膳食纤维(6%~9%),还富含果糖和山梨糖醇,很通便,其中的酚类物质好利用、耐储存。
火龙果:甜度不高,但含糖量不低(9%~10%),个头大,一个就能吃进不少糖,可溶、不可溶膳食纤维都不少,很通便。
橙子
叶酸、维生素C,和胡萝卜素含量较突出,方便携带和储存,含糖量8%~10%。
柚子
低糖(4%-7%),低热量(30-42kcal/100g),适合控糖、减肥期间吃。
西柚
比柚子糖更低,维生素C更高,但可能和一些药物相互作用。
葡萄
钾和维生素K含量较多,还含有丰富的酚类物质,但含糖量很高(13%~20%)。
葡萄中含量丰富的酚类物质,无论是白藜芦醇、花青素、咖啡酸还是儿茶素,主要集中在葡萄的皮和核中,因此有人认为「吃葡萄不吐葡萄皮」能吃进更多的抗氧化成分。
冬枣:维生素C大户(243 mg /100 g),碳水(27.8%)和热量堪比米饭,吃多了冬枣要少吃点饭。
柿子:未成熟的柿子和柿子皮中,含有大量单宁,可能对胃造成刺激,含糖量接近20%,一次别多吃。