1、冰箱温度要求：-10°℃--15℃，保鲜柜温度要求:0℃--4°℃
2、统一保洁时间：每周三、周五彻底清理3、生、熟食物分开放置，避免交叉污染，生肉冰箱不存放熟食。
4、除密封罐装瓶装原料外，保鲜柜内不得存放隔夜食物，冷冻柜内存放不得超过一周。
5、熟食品先冷却后再放入冰箱冰柜。
6、柜内不得存放未清洗干净的非包装食品，不超量贮存食品。
7、成品应倒入盛器加盖(或保鲜膜)保存。
8、自行加工的成品、半成品需要存放时应贴上标签，注明加工日期和保质期限，在规定的时间内使用。
责任人：
