食堂必须严格进行蝇、鼠、虫害的灭制，以保证师生的身心健康。
1、对蝇、鼠、虫害等，要纳入食堂工作日程，结合不同季节制定具体计划，定期进行有效灭治和防治；
2、对鼠虫要采取预防为主，以药物防治为辅，有效安全地进行防治，每个月要集中防治一次。
3、以夏秋季节为重点，集中抓好蝇鼠的防治。
(1)每天全面喷洒药杀一次；
(2)设置灭蝇灯，定时开启。
(3)重点对厕所、垃圾点(包括食堂外生活垃圾堆放处)实行药杀；
(4)严把门窗入关，随手关门关窗，用好纱门纱窗和铁丝网。对阴沟
要用铁丝网进行隔离，堵死老鼠的通道。
(5)洗碗间纱门要严格关闭，责任到人，做到人走纱关。
(6)操作间内要经常抓好灭蝇灭鼠工作，保证物料菜品无蝇叮鼠咬。
