幼儿餐点环节常规要求
时间：2019-11-14
来源：Yojo幼儿园联盟
作者：王方
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【幼儿】
1、餐点前自觉洗净手。
2、愉快、认真地进食，不边吃边玩，不大声讲话。
3、愿意独立进食，不依赖教师。约30-40分钟左右吃完饭菜；15分钟左右吃完点心。
4、学会正确使用餐具：一手拿勺子中大班使用筷子，一手扶住碗，喝汤时两手端着碗。
5、逐渐养成文明进餐的行为和习惯。
6、进食时会细嚼慢咽，会饭菜搭配吃，干稀搭配吃。
7、不挑食、不偏食、不剩饭菜，不过量进食。
8、保持桌面、地面和衣服清洁，骨头、残渣放在渣盘里或堆在一起。
9、咽下最后一口饭再站起来，轻放椅子，离开饭桌，将餐具、渣盘放到指定地点，清理好自己的桌面。
10、餐后会正确使用餐巾，用后放在规定的位置。
11、进餐后用温开水漱口。正确的餐后漱口方法：在碗或口杯中倒上温开水后，喝一口水，闭着嘴咕噜几下，用水冲击牙缝，再吐出水反复2-3次。
【教师】
1、为幼儿营造愉快的进餐环境可放轻音乐。
2、组织幼儿按时进餐，两餐间隔时间不少于3个半小时。
3、餐前餐后半小时不做剧烈运动，进餐前后十五分钟内组织安静活动。
4、增强幼儿食欲，为幼儿介绍当餐食品。
5、给幼儿适当的选择机会，允许幼儿在一定范围内自由选择进餐座位、食物等。
6、鼓励幼儿独立进餐，不催促幼儿用餐。提醒幼儿在用餐时间内进餐完毕中大班不少于30分钟，小班不少于40分钟。
7、巡视指导幼儿正确使用餐具；观察进食量；纠正不良进餐习惯；对特殊幼儿给予个别照顾；及时处理异常情况。
【保育员】
1、分餐前用肥皂洗手，用消毒水清消桌子。
2、指导值日生作好餐前准备工作；餐巾、渣盘上桌；备好漱口的温开水等。
3、提供的食物温度适中，避免食物过烫、过冷，严禁进食不卫生食物。避免餐具造成的划、戳伤。
4、领取和分发餐点，必须带好口罩，使用食品夹或消毒筷。除冬季外均应做到分盘，做到随到随分、随吃随分。
5、保证每个幼儿吃饱、吃好、吃足营养量。掌握幼儿进食情况，鼓励食量小的幼儿，控制暴食幼儿。做到不给幼儿汤泡饭。
6、督促指导幼儿餐后漱口。
7、所有幼儿进餐结束后及时送回碗筷，收拾餐桌，清扫地面，清洗餐巾和漱口杯并进行消毒。
