腊八节，俗称“腊八” ，即农历十二月初八。说起腊八粥，它最早始于宋代。每逢腊八这一天，不论是宫廷还是黎民百姓家都得做腊八粥。遥想当年，红砖金瓦的宫内宫外，人声鼎沸、笑语欢声，大铜锅内色彩斑斓、粘稠适度的粥羹在寒冬里漫溢着诱人的香甜。
人们对腊八粥的偏爱，或许是因为它预兆着年的开始，所以人们年年过腊八，年年有粥喝。
腊八粥的来历
关于腊八粥的来历，民间流传着各种各样的故事。你可以把这些故事讲给孩子听哦。
第一种传说：和尚的乾坤袋
很久以前，有一个管烧饭的和尚，他有一个乾坤袋。每次烧火的时候，都会把稻柴上没打尽的穗头一粒粒的拣起来，剥去谷壳，放在乾坤袋里。
每次淘米洗碗的时候，都会把剩下的饭粒捞出来，摊在芦席上晒干，放进乾坤袋里。
每年的十二月初八，是佛祖成道纪念日。有一年腊八，寺院所有的和尚都到大殿念佛去了，连管钱粮的大和尚也去了。但是几百人等着开饭呢，怎么办呢？
这时烧饭的和尚想起了他的乾坤袋，他把乾坤袋里收集的五花八门的食物都倒进了锅里煮，煮出了一大锅粥。
这粥看起来不怎样，可吃起来味道很好，大家都很满意。后来众和尚商定：每年阴历十二月初八都要烧这种粥。这种粥后来连老百姓也烧来吃了，取名“腊八粥”。
第二种传说：传统祭日
汉代始规定于腊月初八为祭祀腊神日。
每到腊八这一天，为了祭祀腊神，民间往往要准备一顿别具风味的粥。
这种粥是用五谷杂粮掺入花生、栗子、红枣、核桃仁、杏仁，用微火煮熟炖烂，再添加红糖，做成八色香粥，称之为“腊八粥”。
粥煮成之后，先要盛上几碗，放置于庭院天井、碾磨盘上、牛马羊猪圈的门上，以表示同庆丰收、迎吉祥之意。
由此可知，当时的“腊八粥”与佛教没有关系，完全是我国自己的传统祭日。
第三种传说：皇帝儿时的美味
安徽流传皇帝喝腊八粥的事故：
朱元璋小时候家中贫困，在财主家放牛，他经常挨打受骂，饥肠辘辘。有一次他牵牛过独木桥，老水牛跌到桥下摔折了腿，财主把他关在一间屋里，三天三夜不给饭吃。
他饿慌了，发现一个老鼠洞，一挖开发现一个老鼠粮仓，里面有大米、豆子、粟米、珍珠米、红枣……什么都有，他就把这些东西煮了一锅粥吃，觉得比什么都香甜。
后来，朱元璋打了天下，做了皇帝，吃腻了山珍海味，一天晚上，朱元璋又想起当年这种粥来，传令御厨用各色五谷杂粮煮成粥进奉，大宴群臣，这一天正是农历腊月初八，因而赐名“腊八粥”。
适合孩子吃的腊八粥
故事说完了，我们再说说给孩子吃的腊八粥，做法可跟成人的大不同哦。
1、选择适合孩子的健康食材
按照传统习俗，在制作腊八粥时，会将家里剩余的谷物豆类统统放在一起熬煮，这些食材主要是大米、粳米、赤小豆、小米、黑米、豇豆、薏米、绿豆、豌豆、蚕豆等为主料，再加花生、松子、葡萄干、核桃仁、莲子、栗子等。
但孩子的消化能力较弱，父母可以适当加入大枣、莲子、山药等健脾益气、温中健脾的辅料。如果孩子积食，可以加入助消化的新鲜山楂。
另外，父母要注意，薏米、花生、燕麦等食材容易导致孩子过敏，给一岁前的宝宝煮腊八粥，尽量不要添加。
2、腊八粥要做得足够软
我们平常给孩子煮粥时都要特意煮到烂软，这样才能够最大可能减少消化系统的负担。腊八粥中的豆类比较多，要煮到适合孩子娇嫩的肠胃更难，所以熬制腊八粥的时间要相对更长。
建议父母提前将要用的食材用水浸泡，这样更利于将粥煮得烂软。
3、放冰糖或者红糖
如果孩子比较喜欢喝甜的腊八粥，可以选择在粥快煮好的时候添加一些冰糖，冰糖没有砂糖的火气重，口感也更好。
4、配菜要新鲜
没有加糖的腊八粥，吃起来还应该考虑加一些配菜。生活中成人喝粥喜欢就着咸菜、酱菜等腌制类菜品，这些菜都是经过酱油、盐、糖等调料，长时间加工而成，除了膳食纤维、钠，其他的营养几乎没有，而且有可能含有致癌的亚硝酸盐。给孩子吃腊八粥时，应尽量选择新鲜可口的绿色蔬菜、豆制品等做配菜。
家长可以带孩子做的事情
中国的每个传统节日大多与美食相连，更与一家欢聚的温暖氛围有关。
家长应该认真地和孩子过每一个节日，让孩子们传承传统的生活记忆。下面是过腊八的几种方式，家长收好哦。
1、腊八粥故事
喝粥的时候，可别忘了给孩子讲讲“瞌睡虫”的故事。
从前，有一户人家，有爸爸、妈妈和儿子三口人。
爸爸是个勤快人，60多岁了，还是天天鸡叫起床、天明下地。他常说：“摇钱树，人人有，就是自己两只手。”
妈妈过日子很节俭，一天三顿精打细算，省吃俭用，她总说：“聚宝盆，不算好，勤俭才是无价宝。”
他们家粮囤冒尖儿，院子里瓜棚遮天，瓜果蔬菜终年不断。
老两口这样勤快，可他们的儿子却好吃懒做，整天吃饱了就睡，邻居管他叫“瞌睡虫”。
老两口年纪越来越大了，爸爸常对儿子说：“要吃饭，得流汗。你不要光睡觉，也得学会种庄稼。”
妈妈也说：“爹娘只能养你小，不能养你老，你要学会过日子呀！”
“瞌睡虫”哼两声，这个耳朵听，那个耳朵冒，什么也没有听进去。
不久，“瞌睡虫”成了家。媳妇和他一样懒：日头不落就睡，日出三竿不起。踢倒了油瓶也不扶，大家叫她“没底锅”。
过了几年，老两口得了重病，他们把小两口叫到床前，嘱咐说：“要想日子富，鸡叫离床铺，男应勤耕耘，女当多织布……”不久，老两口就先后去世了。
“瞌睡虫”看着老两口积下的满囤粮食，对媳妇说：“吃不愁，喝不愁，何必种地晒日头？”
“没底锅”看着老两口留下的满箱衣被，对丈夫说：“冬有棉，夏有单，何必纺织日西偏？”
他们俩谁也没把老人的话记在心上，每天照样光吃不干。
一年一年过去了，老两口留下的地成了荒草园，家里的柴米油盐也用光了。
这年腊月初八，北方呼啸、大雪封山。小两口没吃没穿，偎在破房子里打哆嗦。这时，他们后悔已经晚了。
最后，他们找遍了缸底、囤缝、墙边、老鼠洞，好不容易扫出一些黄米、玉米、豆子、花生粒，混在一块煮成粥。谁知端起碗刚想喝，一阵大风刮倒了房子，把两人都压死了。
后来，每年一到腊八，大人们就熬这么一锅粥给孩子们喝，让他们记住懒人的教训，从小养成勤劳节俭的好习惯。
2、腊八节儿歌
小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年。
腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三。
二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；
二十五，做豆腐；二十六，煮煮肉；
二十七，宰公鸡；二十八，把面发；
二十九，蒸馒头；三十晚上玩一宿；
大年初一扭一扭。
3、一起手工或家务
大人可以带孩子认识制作腊八粥的各种原材料，认识各种米类，或者进行竞猜活动。一起进行力所能及的准备工作，比如剥花生、剥栗子、帮助清洗等。待美食做好，与家人一同感恩、分享。
节日与美食相连，美食与家相连。
怀着虔诚的心过节，将亲情、热爱生活的心情都煮进美味中，相信所有温暖的画面都会积累进孩子的最深的记忆里。
